Industria di processo — produzione a ciclo continuo

Pianificazione dei turni nell'industria di processo

Nel ciclo continuo un turno non si può lasciare scoperto e un impianto non si può far marciare senza un conduttore abilitato. Stafferi tiene ciclo di turnazione, abilitazioni e fabbisogno di organico nella stessa vista — anche quando una fermata di manutenzione ribalta l'intero ciclo.

Cartaria, chimica e petrolchimica, produzione di energia, alimentare e bevande, siderurgia e metallurgia.

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Perché Excel non basta nella turnazione a ciclo continuo

In una produzione che lavora dalle otto alle cinque il foglio di calcolo regge a lungo. In un processo continuo non regge mai, e il motivo è strutturale — non è che il foglio di calcolo sia un cattivo strumento.

Il periodo di riferimento non entra in una vista mensile

Il D.Lgs. 66/2003 consente di rispettare il limite delle 48 ore settimanali come media su un periodo di riferimento di quattro mesi, che i contratti collettivi possono estendere fino a sei o dodici. Nel ciclo continuo, quindi, l'orario non si compensa dentro il mese ma lungo tutto il periodo. Un foglio costruito su una vista mensile non può dimostrare che il periodo si compensa, perché il periodo non lo vede.

Il ciclo di turnazione non è un calendario

L'impianto marcia circa 8.760 ore all'anno. Il ciclo di turnazione avanza con il proprio passo, che non si allinea né alla settimana di calendario né al cambio di mese: lo stesso turno cade su giorni diversi nei vari punti del ciclo. Quando la turnazione viene costruita a mano in colonne, ogni eccezione va corretta manualmente fino alla fine del periodo.

La formula non sa chi è abilitato

Il foglio di calcolo sa sommare le ore, ma non sa che sul turno di notte deve esserci almeno una persona con l'abilitazione di reparto in corso di validità. Accetta un piano che non si può mandare in produzione — e l'errore si scopre al cambio turno.

Schemi e cicli di turnazione che Stafferi conosce

Il ciclo si definisce una volta sola e da lì in poi il piano nasce seguendo il ciclo. Nello stesso gruppo, stabilimenti e linee diverse possono usare schemi diversi.

Ciclo semicontinuo

Tre turni nei giorni feriali, produzione ferma nel fine settimana. Mattino, pomeriggio e notte ruotano con cadenza settimanale.

Ciclo continuo 24/7

L'impianto marcia ventiquattr'ore su ventiquattro per sette giorni, festivi compresi. Ogni ora dell'anno va presidiata.

Schema a quattro squadre

Quattro squadre su tre turni coprono il ciclo continuo. Lo schema classico dell'industria di processo, con rotazione regolare e riposi compensativi.

Schema a cinque squadre

Usato tra l'altro nella cartaria. Periodi di riposo più lunghi, ciclo più complesso e monitoraggio più fine della compensazione oraria.

Il diagramma di turnazione si costruisce una volta e si può adattare stabilimento per stabilimento. Quando il ciclo è nel sistema, il controllo dei riposi e della compensazione avviene automaticamente a ogni modifica.

Organico delle fermate di manutenzione

La fermata generale è la situazione di pianificazione più impegnativa dell'industria di processo, ed è proprio il punto in cui il normale piano turni smette di funzionare. Per due settimane il ritmo dell'intero stabilimento si ribalta: la produzione viene fermata, la manutenzione lavora a pieno regime e sull'area entrano contemporaneamente centinaia di persone delle ditte esterne, ognuna delle quali deve avere formazione e abilitazioni in corso di validità.

Un periodo di pianificazione dedicato

La fermata si pianifica come periodo a sé, sopra il ciclo di turnazione ordinario. Fermata dell'impianto, lavori di manutenzione e riavvio sono fasi distinte con fabbisogni di organico distinti.

Ditte esterne nella stessa vista

Personale esterno, abilitazioni e formazioni compaiono nello stesso piano del personale interno — la base informativa che serve anche per il coordinamento tra committente e appaltatori e per i permessi di lavoro.

Ritorno al ciclo normale

Dopo la fermata il ciclo di turnazione riprende da dove si era interrotto. Non serve ricostruire il piano a mano e il conteggio della compensazione oraria non si spezza.

Consuntivo conservato

L'organico effettivamente impiegato nella fermata resta nel sistema, quindi la fermata dell'anno successivo si pianifica su dati misurati e non sui ricordi.

Abilitazioni e matrice delle competenze

In un impianto di processo l'organico non è un semplice numero. Un turno è coperto solo quando in reparto c'è il numero giusto di persone con le abilitazioni giuste in corso di validità. Stafferi tiene traccia delle qualifiche persona per persona — formazione generale e specifica prevista dall'Accordo Stato-Regioni, patentino per carrelli elevatori e piattaforme di lavoro elevabili, abilitazioni per spazi confinati, addetti antincendio e primo soccorso, formazione HACCP e addestramenti specifici di impianto — e avvisa prima che un attestato scada.

Poiché matrice delle competenze e piano turni vivono nello stesso sistema, chi pianifica non può assegnare per errore a un turno una persona la cui abilitazione non è più valida. Scopri di più su come pianificazione del personale e pianificazione dei turni si distinguono tra loro.

I settori dell'industria di processo

Cartaria e cartotecnica

Marcia continua, cicli di turnazione lunghi e fermate di manutenzione in cui l'organico si moltiplica per due settimane.

Chimica e petrolchimica

Requisiti di abilitazione severi e norme di sicurezza stringenti: senza addestramento specifico di impianto il turno non si può coprire.

Produzione di energia

Presidio della sala controllo sulle ventiquattro ore, abilitazioni per i lavori elettrici e forte stagionalità del carico.

Alimentare e bevande

Formazione HACCP, cambi di lotto e produzione e una stagionalità molto marcata nel fabbisogno di organico.

Siderurgia e metallurgia

Acciaierie e laminatoi marciano di continuo. Un forno non si spegne perché il turno è sotto organico.

Farmaceutica

Qualifica documentata e tracciabilità — chi ha fatto che cosa e con quale formazione, anche a distanza di tempo.

Domande frequenti

Nel ciclo semicontinuo la produzione gira su tre turni nei giorni feriali e si ferma nel fine settimana. Nel ciclo continuo l'impianto marcia ventiquattr'ore su ventiquattro per sette giorni alla settimana, quindi servono circa 8.760 ore di presidio all'anno e il ciclo di turnazione non coincide più con la settimana di calendario. In Stafferi ogni modello viene configurato come ciclo di turnazione a sé, così nello stesso gruppo stabilimenti diversi possono adottare schemi diversi.

Il D.Lgs. 66/2003 fissa l'orario normale in 40 ore settimanali e prevede che la durata media della prestazione, straordinari compresi, non superi 48 ore su un periodo di riferimento di quattro mesi, che i contratti collettivi possono estendere fino a sei o dodici mesi. Nel ciclo continuo l'orario non si compensa quindi dentro il mese, ma lungo tutto il periodo di riferimento: Stafferi mantiene il saldo su tutto l'arco e mostra lo scostamento già in fase di pianificazione. Verifica sempre il CCNL applicato e gli accordi aziendali, perché possono fissare limiti più stretti.

In Italia non esiste un termine di preavviso generale fissato dalla legge: l'obbligo nasce dal CCNL applicato e dalla contrattazione aziendale, e nell'industria di processo il calendario dei turni viene di norma programmato e affisso con settimane di anticipo. In Stafferi il piano si pubblica con un clic ed è subito visibile da mobile a chi lavora; le modifiche successive restano tracciate, il che è utile quando il piano va discusso con le rappresentanze sindacali.

Durante la fermata generale il normale ciclo di turnazione viene ribaltato per una o due settimane e sull'impianto entrano contemporaneamente centinaia di persone delle ditte esterne. In Stafferi la fermata ha un proprio periodo di pianificazione in cui i turni del personale interno, le fasi di fermata e riavvio e le abilitazioni e formazioni dei fornitori stanno nella stessa vista — la stessa informazione che serve per il coordinamento previsto dall'art. 26 del D.Lgs. 81/2008 e per i permessi di lavoro. Finita la fermata si riprende il ciclo normale senza ricostruire il piano a mano.

Quando alle cinque del mattino arriva una malattia sul turno del mattino, Stafferi mostra subito chi è libero, chi ha in corso di validità l'abilitazione per quella postazione e per chi il turno rispetta le undici ore di riposo giornaliero consecutivo. La sostituzione si può invitare direttamente dal sistema e il cambio aggiorna in un solo passaggio piano turni, registro delle assenze e dati per il payroll.

Sì. Indennità di turno, maggiorazioni per lavoro notturno, domenicale e festivo e le maturazioni della banca ore vengono calcolate dai turni effettivamente svolti e trasferite al payroll tramite esportazione file o interfaccia. Le regole di calcolo si configurano secondo il CCNL applicato e gli accordi aziendali, perché variano da settore a settore.

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